POC di Percorsi di Orientamento " Ci orientiamo al futuro; Modulo: HACCP e controllo microbiologico"
Gli studenti di 3^ D biotecnologie sanitarie hanno terminato ad aprile un percorso formativo di orientamento di 30 ore focalizzato sul sistema HACCP e sulla sicurezza microbiologica, integrando teoria normativa e intensa pratica di laboratorio, in orario extrascolastico.
Gli studenti hanno affrontato analisi concrete su diverse matrici, tra cui prodotti alimentari, cosmetici e campioni ambientali, per sviluppare competenze tecniche e scientifiche avanzate. Attraverso il cooperative learning, i partecipanti hanno imparato a monitorare la contaminazione batterica e a gestire processi produttivi complessi in modo sostenibile. Il programma mira a fornire una preparazione professionale completa, certificando capacità che spaziano dalla risoluzione di problemi tecnici alla responsabilità civica nel settore sanitario. Il modulo si conclude con la redazione di relazioni tecnico-scientifiche che attestano la padronanza dei protocolli di controllo e l'interpretazione critica dei dati raccolti.
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